PENGENALAN KULINER DAERAH KEPADA SISWA SEKOLAH ALAM MELALUI KEGIATAN INDONESIAN CULTURE FESTIVAL

Abstract

Indonesia memiliki beragam budaya, adat istiadat, dan suku bangsa. Keragaman budaya harus
diperkenalkan kepada siswa sedini mungkin. Hal tersebut karena banyak siswa tidak tahu budaya
daerah. Siswa harus dapat mengenali budayanya dan melestarikan budaya bangsa karena merupakan
jati diri bangsa Indonesia. Salah satu ciri khas tiap daerah yakni kuliner. Pemilihan kuliner didasarkan
pada keunikan penamaannya. Selain itu, pengenalan kuliner pada siswa lebih mudah dilakukan. Salah
satunya pada kegiatan Indonesian Culture Festival. Lokasi yang dipilih adalah pelaksanaan
Indonesian Culture Festival di Sekolah Alam Kebun Tumbuh Depok Jawa Barat. Tujuan penelitian
ini untuk menginventarisasi dan mengenalkan penamaan kuliner daerah. Penelitian ini bersifat
kualitatif. Metode pengumpulan data dengan metode observasi partisipan, rekam, simak, catat,
wawancara terstruktur dan studi pustaka. Data penelitian adalah nama kuliner khas daerah, transkripsi
hasil wawancara dan dokumentasi berupa gambar. Hasil kajian berupa penamaan kuliner daerah dan
pembentukannya.